Ibiza Púnica
Agricultura natural y flores comestibles cultivadas a mano en el corazón de Eivissa
Un jardín que se convirtió en oficio
Empecé sembrando flores en mi propio jardín, casi como terapia, sin imaginar que un día se convertiría en mi forma de vida. Un pedazo de tierra en Eivissa y la confianza de quien creyó en mí fueron suficientes para empezar.
Hoy, cada mañana, recojo a mano cientos de flores comestibles y aromáticas para repartirlas frescas entre cocineros de toda la isla. Sin prisa, respetando lo que la tierra da en cada estación.
Sigo aprendiendo del campo cada día. Es un oficio que no se acaba nunca, y esa es, quizás, su parte más bonita.
Conoce mi historia
Flores frescas para tu cocina
flores recogidas a mano cada mañana
Cocineros de toda la isla confían en sus flores para sus platos y cócteles.
“Todo florece cuando encuentra su momento. Yo solo aprendí a esperar junto a la tierra.”
